Huyze Waterloos

Belgisch-Frans

Huyze Waterloos
© Johan Martens
Kenmerken
KeukenBelgisch-Frans
Accommodatie terras, tuin, bar/lounge, rookruimte aanwezig
Mogelijkheden vegetarische maaltijd
Prijzen
Voorgerecht €15 tot €23
Hoofdgerecht €24 tot €49
Nagerecht €7 tot €12
Bancontact Visa MasterCard
Openingsuren
ma van 12:00 tot 14:00 en van 19:00 tot 21:30
di gesloten
wo gesloten
do van 12:00 tot 14:00 en van 19:00 tot 21:30
vr van 12:00 tot 14:00 en van 19:00 tot 21:30
za van 12:00 tot 14:00 en van 19:00 tot 21:30
zo van 12:00 tot 14:00 en van 19:00 tot 21:30

Over Huyze Waterloos

Huyze Waterloos is de nieuwe naam van de zaak die jaren bekend stond als Pykenzot. Tafeltjes, muren, lambrisering en toog zijn nog steeds egaal grijs geverfd, maar de nieuwe eigenaars hebben meer aandacht besteed aan de aankleding. Ons smetteloze witte linnen tafelkleed is aangekleed met een kaarsje en een bloem. Op de achtergrond weerklinkt zachtjes jazzmuziek. Dit soort kleine details maken het verschil. We bestellen een glaasje cava (€6) en bekijken de kaart. Die is eerder beperkt: stevige stukken vlees voor carnivoren, tong en kabeljauw voor visliefhebbers, kreeft voor fijnproevers en een zestal voorgerechten. De frisse jongedame die ons bedient stelt aan tafel nog enkele suggesties voor, die ook op het krijtbord boven de toog prijken. Ons aperitief komt snel, maar we moeten even wachten voor we onze bestelling kunnen doorgeven. Mijn vriendin gaat voor asperges (€20) vooraf en kalfszwezeriken (€26) als hoofdgerecht. Ik neem Argentijnse entrecote (€26), voorafgegaan door gamba's uit de oven (€21). Van de wijnkaart kies ik een half litertje rode huiswijn (€14). Om onze voorgerechten te begeleiden, bestellen we elk een glas Reuilly (€5,50), een sauvignon blanc uit een klein wijngebied in het Loiredal. Een beetje onverwacht komt er nog een hapje op tafel. We hadden ons al tevreden gesteld met de bruine en witte broodstengels en de olijfolie, maar kijk, we krijgen een toast met geitenkaas, tomatensalsa en tomatenblokjes. Later volgt nog een lolly van geitenkaas - een soort toast op een stokje - en een bordje chorizo, vers gesneden in de zaal met een authentieke Berkel. De hapjes komen in een gezapig tempo, zodat we gedurende de relatief lange wachttijd toch altijd iets te knabbelen hebben. Ons glas Reuilly arriveert perfect op tijd. Het is een fris, kruidig wijntje dat perfect past bij de drie uitstekend gegaarde en uiterst smakelijke witkoppen met mousselinesaus en verse grijze garnalen op het bord van mijn vriendin. Ook mijn gamba's - drie stuks, gepeld en ontdaan van het darmkanaal en geserveerd met venkel en tomatenblokjes in een kruidige olie - doet hij alle eer aan. Vlak voor de hoofdgerechten gebracht worden, schenkt de gastvrouw de rode huiswijn: een evenwichtige, sappige assemblage van lokale druiven uit Roussillon. Mijn entrecote is een flink uit de kluiten gewassen stuk vlees met een mooi vetrandje, perfect saignant gebakken. Het bord is versierd met tomatenblokjes. Alweer tomatenblokjes! Het lijkt wel of er een commis in de keuken staat die de hele dag niets anders doet dan tomaten in brunoise snijden. In een apart kommetje zit rucola en gemengde sla met vinaigrette. De begeleidende handgesneden frietjes zijn mooi bruin en er wordt spontaan mayonaise aangeboden (en niet aangerekend). De zwezeriken, opgediend met drie aardappeltjes, wortelen, boontjes en champignons, mochten krokanter, maar ze zijn wel prima van smaak. Alle lof voor de jonge mensen die deze zaak uit de grond stampten.

Aangename eetplek van jonge wolven die prima Frans-Belgische klassiekers serveert

woord Geert Bouckaert
(19/05/2010)
      mail Mail een vriend      print Printversie

Geef jouw mening over Huyze Waterloos

naam
e-mailadres
beoordeling
/5
reactie
nog karakters
 
 
algemene voorwaarden en gedragscode

meer info over Huyze Waterloos

Nelemeersstraat 2
9830 Sint-Martens-Latem
Tel: 09/388.31.00

www.huyzewaterloos.be

toon kaart


meer Belgisch-Frans

Meest bekeken resto's

metriweb resto | film | agenda | shopping | DM.City Brussel | DM.City Leuven | DM.City Antwerpen | DM.City Gent | DM.City
Contact
Redactie: 02/454.26.36, redactie@dmcity.be, Advertenties: 02/454.26.26, DM.City
Andere sites van De Persgroep Publishing
hln.be - demorgen.be - 7sur7.be - regiojobs.hln.be - goedgevoel.be - nina.be - DM.City Brussel - DM.City Leuven - DM.City Antwerpen - DM.City Gent - AutoTrack - dieetlijn.be - expertminceur.be - persgroep.be - ad.nl - volkskrant.nl - trouw.nl - parool.nl
Copyright © 2014 Persgroep Publishing N.V. Alle rechten voorbehouden. Lees de gebruiksvoorwaarden