Martino

Belgisch

Martino
© Johan Martens
Kenmerken
KeukenBelgisch
SpecialiteitBistrokeuken
Mogelijkheden af te halen
Prijzen
Budget €Koude schotels 13 - 16 euro Deegwaren 10 - 18 euro Hamburgers 10 - 19 euro Steaks 18 - 22 euro Pizza's 10 - 16 euro Omeletten 10 - 14 euro
Voorgerecht €0,0 tot €0,0
Hoofdgerecht €0,0 tot €0,0
Nagerecht €0,0 tot €0,0
Openingsuren
ma gesloten
di gesloten
wo van 18:00 tot 01:00
do van 18:00 tot 01:00
vr van 18:00 tot 01:00
za van 18:00 tot 01:00
zo van 18:00 tot 01:00

Over Martino

De nieuwe oude Martino sublocatie: Zuid

We hielden ons hart vast toen de Martino zijn deuren sloot voor een grondige verbouwing. Voor ons, net als voor zoveel studenten, artistiekelingen en fuifnummers, was de Martino door de jaren heen een warme thuishaven geworden waar je tot laat in de nacht terecht kon voor een hapje. De broodjes waren er ouderwets lekker en de steaks altijd groot. Het interieur, met zijn merkwaardige neonverlichting, kreeg stilaan de status van erfgoed, zeker nadat Arne Sierens de snackbar vereeuwigde in een theaterstuk. Natuurlijk was het dringend tijd om de versleten stoelen, toog en tafels te vernieuwen, maar zou de ziel van de Martino dit overleven? Het is vrijdagavond en we prijzen ons gelukkig dat we reserveerden, want alle tafeltjes zijn bezet. De nieuwe Martino kreeg een trendy strak en sober interieur. De meest opvallende verandering is het verdwijnen van de broodjestoog vooraan. Gelukkig is de bar op zijn oude vertrouwde plaats gebleven. Net die lange toog zorgt ervoor dat wie alleen komt eten, niet ongezellig eenzaam aan een tafeltje hoeft te zitten. Als eresaluut aan vroeger bestellen we twee oerklassieke aperitieven: een witte Martini (e3,50) en een rode Porto, leeftijd 10 jaar (e4,50). Behalve het verdwijnen van de broodjes is het aanbod op de kaart weinig gewijzigd: koude schotels, deegwaren, hamburgers, pizza's en omeletten. De goedkoopste schotel kost 10 euro, de duurste 22 euro. Lang duurt het niet voor we merken dat nog een ander innemend element van de Martino is gebleven. Gastvrouw Pascaline ruilde weliswaar haar witte jasje voor een flatterende zwarte outfit, maar nog steeds dirigeert ze met dezelfde kordate charme het gebeuren. Ik bestel americain met frietjes (e14), mijn tafelgenoot wil zijn tanden zetten in een van de suggesties: steak met boschampignons, gemengde sla en frietjes (22). Terwijl steeds nieuwe gegadigden binnendruppelen, geniet ik van een stevige Martini in een longdrinkglas en mijn tafelgenoot van een royale Porto. Als herinnering aan vroeger hangen zwartwitfoto's van de oude Martino aan de muur. Tijd om nostalgisch te mijmeren is er niet, want daarvoor staat de muziek te luid, is de sfeer te vrolijk en onze honger te groot. Ondanks het overvolle restaurant krijgen we onze gerechten behoorlijk snel. Op mijn bord ligt een grote hoeveelheid americain, klaargemaakt volgens de regels van de kunst. Aan de overzijde verschijnt een groter bord met een stevige steak. Goed uitgebakken, zoals gevraagd. Een moeilijke opdracht waar de meeste chefs een hekel aan hebben. De kok van de Martino slaagt er uitstekend in: het vlees bleef mals en sappig. Tussen ons in wordt een grote kom frietjes neergezet. We drinken er een blonde Leffe van het vat bij (e3), kwestie van de spijsvertering wat soepeler te laten werken. En het moet gezegd: de nieuwe Martino mag er dan flink anders uitzien, de sfeer is gebleven, Pascaline is nog steeds dezelfde en het allerbelangrijkste: het eten smaakt er nog even lekker.

Het interieur kreeg een facelift maar het eten is er nog net zo lekker als vroeger en de service nog even warm.

woord Tine Vos
(23/01/2008)
      mail Mail een vriend      print Printversie

Geef jouw mening over Martino

naam
e-mailadres
beoordeling
/5
reactie
nog karakters
 
 
algemene voorwaarden en gedragscode

meer info over Martino

buurt: Zuid
Vlaanderenstraat 125
9000 Gent
Tel: 09/225.01.04

toon kaart


meer Belgisch

Meest bekeken resto's

metriweb resto | film | agenda | shopping | DM.City Brussel | DM.City Leuven | DM.City Antwerpen | DM.City Gent | DM.City
Contact
Redactie: 02/454.26.36, redactie@dmcity.be, Advertenties: 02/454.26.26, DM.City
Andere sites van De Persgroep Publishing
hln.be - demorgen.be - 7sur7.be - regiojobs.hln.be - goedgevoel.be - nina.be - DM.City Brussel - DM.City Leuven - DM.City Antwerpen - DM.City Gent - AutoTrack - dieetlijn.be - expertminceur.be - persgroep.be - ad.nl - volkskrant.nl - trouw.nl - parool.nl
Copyright © 2014 Persgroep Publishing N.V. Alle rechten voorbehouden. Lees de gebruiksvoorwaarden