Per Bacco

Italiaans

Per Bacco
© Johan Martens
Kenmerken
KeukenItaliaans
Accommodatie tuin
Mogelijkheden af te halen
Prijzen
Budget €Antipasti: €12 - 13, primi: €14 - 16, secundi: €18 - 19, dolce: €6 - 12.
Voorgerecht €0,0 tot €0,0
Hoofdgerecht €0,0 tot €0,0
Nagerecht €0,0 tot €0,0
Openingsuren
ma gesloten
di gesloten
wo van 12:00 tot 14:00 en van 18:00 tot 23:00
do van 12:00 tot 14:00 en van 18:00 tot 23:00
vr van 12:00 tot 14:00 en van 18:00 tot 23:00
za van 12:00 tot 14:00 en van 18:00 tot 23:00
zo van 12:00 tot 14:00 en van 18:00 tot 23:00
Winkel open van di tot za van 10u tot 18u, zo van 10u tot 14u.

Over Per Bacco

Meer zon in het bord graag!

Osteria Per Bacco, ricerca del gusto antico. Het klinkt als een aria van Verdi, maar het is de naam van een nieuwe delicatessewinkel annex restaurant en wijnhandel. Nieuwsgierig gaan we op verkenning. De Sint-Jacobsnieuwstraat oogt zelfs op deze zonnige dag weinig zuiders. Per Bacco vond zijn stek in een oud winkelpand. De smalle inkomgang heeft aan beide zijden een etalage. Rechts de 'enotecamet een zware boerentafel en een wand vol wijnflessen. Links de 'winkel' met Italiaanse producten. De gang loopt uit op het restaurant, waar net voorbij de ingang een kleine koeltoog staat. In de toog een mooie selectie kazen, gegrilde groenten, salami's, hesp en worst. Het concept van Per Bacco is simpel en zo oud als de straat: je kunt er iets eten, iets drinken en er je kostje voor thuis kopen. Dat de drie jonge vennoten, van wie er twee Siciliaanse roots hebben (eentje tekent ook voor Il Mezzogiorno), hun klassiekers kennen, bewijzen zij met het assortiment in de koeltoog.
We worden deze middag enthousiast verwelkomd. Het restaurant is pas zes dagen open en de menukaart nog eentalig Italiaans. Sympathiek, maar niet erg makkelijk. De indeling van de gerechten is klassiek: antipasti, primi, secundi, dolce. Het wordt een moeilijke beslissing, want de antipasti zijn vrij prijzig en naar de hoeveelheid op het bord moeten we raden. We besluiten om een antipasto del oste ofte de keuze van de chef (€13,50) te delen. Mijn tafelgenoot neemt als tweede gerecht de dagschotel, een pasta met inktvisringetjes (€9,50), ik kies voor de paccheri vesuviani (€14,20) met pittige worstjes. De wijnkaart bevat alle wijnen die ook in de vinotheek worden verkocht. Je kan per fles of per glas bestellen.
Wij kiezen als aperitief en begeleider van onze antipasti een Siciliaanse chardonnay (€3/glas). Het vergt de chef blijkbaar heel wat tijd om ons voorgerecht klaar te maken, maar het resultaat mag er wezen: een groot bord gevuld met gegrilde groenten, olijven, hesp en kaas. Een viertal dikke sneden ciabatta en enkele schijfjes pizzabrood vormen de begeleiding. De organisatie draait nog niet soepel, want het duurt behoorlijk lang voor we onze 'hoofdgerechtenkrijgen. We hebben dus volop tijd om rond te kijken. Het interieur van de ruime zaal is wat kaal, maar het mooie binnenkoertje is bijzonder stemmig. Mijn gezelschap krijgt pastakrulletjes en kleine stukjes inktvisringen. In mijn holle pasta verbergen zich aubergines en pittige worstjes. Beide gerechten zijn lekker, maar we missen wat meer zon in het bord. Onze rode wijn, een Barbera uit Piemonte (€5,30/glas), is dan weer top. Afsluiten doen we met een onvervalste Italiaanse espresso.

De combinatie winkel, vinotheek en restaurant is een uitstekend concept. Je moet wel de tijd nemen, want haast hebben de heren niet.

woord Tine Vos
(27/09/2006)
      mail Mail een vriend      print Printversie

Geef jouw mening over Per Bacco

naam
e-mailadres
beoordeling
/5
reactie
nog karakters
 
 
algemene voorwaarden en gedragscode

reactie(s)

aantal meningen: 1
 
  1/5

 
  1/5

Michelle - 28/04/14 10:19

Vegetariërs: opgepast! Het 'vegetarische' voorgerecht was niet vegetarisch. Als je aangeeft vegetariër te zijn en als de serveerster je verzekert dat het gerecht vegetarisch is verwacht je geen zoet pepertje gevuld met tonijn op je bord. Vraag me af wat hun maatstaven voor vegetarisch zijn in hun andere gerechten. Verder was de aubergine veel te taai, de (hopelijk wel) vegetarische lasagne eentonig, smaakloos en slecht afgekruid. Ons aperitief werd vergeten, en de rekening was pijnlijk hoog voor zo'n slechte restaurantervaring. Ons zien ze niet meer terug.

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

meer info over Per Bacco

buurt: Sint-Jacobs
Sint-Jacobsnieuwstraat 56
9000 Gent
Tel: 09/324.83.32

toon kaart


meer Italiaans

metriweb resto | film | agenda | shopping | DM.City Brussel | DM.City Leuven | DM.City Antwerpen | DM.City Gent | DM.City
Contact
Redactie: 02/454.26.36, redactie@dmcity.be, Advertenties: 02/454.26.26, DM.City
Andere sites van De Persgroep Publishing
hln.be - demorgen.be - 7sur7.be - regiojobs.hln.be - goedgevoel.be - nina.be - DM.City Brussel - DM.City Leuven - DM.City Antwerpen - DM.City Gent - AutoTrack - dieetlijn.be - expertminceur.be - persgroep.be - ad.nl - volkskrant.nl - trouw.nl - parool.nl
Copyright © 2014 Persgroep Publishing N.V. Alle rechten voorbehouden. Lees de gebruiksvoorwaarden