Le Goût avant Tout

Belgisch-Frans

Le Goût avant Tout
© Johan Martens
Kenmerken
KeukenBelgisch-Frans
SpecialiteitFondue
Prijzen
Budget €Gemiddelde prijs fondue: €23.
Voorgerecht €9 tot €12,5
Hoofdgerecht €21,90 tot €27,90
Nagerecht €6,5 tot €9
Openingsuren
ma gesloten
di van 18:00
wo van 18:00
do van 18:00
vr van 18:00
za van 18:00
zo van 12:00 tot 14:00 en van 18:00

Over Le Goût avant Tout

Fonduen in stijl

Het kleine fondue'restaurantLe Goût Avant Tout in de Ketelvest is een verademing. Restaurant jawel, want de aankleding is een klasserestaurant waardig. Op de strakke houten tafels liggen linnen tafellopers en servetten, wacht een vierkant bord, staat een bloemetje en brandt een kaarsje. De wanden zijn in een zacht beige-grijze tint en er ligt een zwarte stenen vloer. Dat hier geen culinaire hoogstandjes worden geserveerd, zie je aan de keramische plaat die ingewerkt is in elk tafeltje. We bestellen als starter een aperitief. Mijn tafelgenoot houdt het bij een Hoegaarden (€2,50), ik ga voor een kir (€3,50). Nog voor we onze aperitieven kunnen aanraken, verschijnt er al een schaaltje op tafel met ansjovisjes in marinade, olijfjes en voor elk een warm courgettesoepje, heel lekker en vooral erg attent.
Wie aan de fondue gaat, krijgt op de gloeiende plaat een wit stenen potje met druivenpitolie. Wanneer de olie op temperatuur is, gooit de gastvrouw er voorzichtig een flinke lepel Provençaalse kruiden in. Dan brengt ze voor elk een kommetje met vlees: twee kruidige gehaktballetjes, een chipolata, een merguez en stukjes rund- en varkensvlees en kalkoen. We krijgen er een mooie salade bij van 'gepeldetomaten wat een positieve verrassing! -, bloemkoolroosjes, peulerwtjes, komkommer (geschild!), cresson, geraspte selder en worteltjes.
Op een langwerpig bordje staan zes hoge kommetjes met de homemade sausjes: pikante saus, looksaus, tartaar, mayonaise, mosterdsaus met graantjes en cocktailsaus. Ook de frietjes zijn duidelijk handwerk. Het vlees is van prima kwaliteit, de salade een mooie en creatieve aanvulling en de sauspotjes eten we tot de bodem leeg. Een echte klassefondue kregen we hier, en daar hebben we zeker niet overdreven veel voor betaald.

Wij aten lekker en gezond tegen een meer dan schappelijke prijs.

woord Tine Vos
(25/10/2006)
      mail Mail een vriend      print Printversie

Geef jouw mening over Le Goût avant Tout

naam
e-mailadres
beoordeling
/5
reactie
nog karakters
 
 
algemene voorwaarden en gedragscode

meer info over Le Goût avant Tout

buurt: Kouter
Ketelvest 8
9000 Gent
Tel: 09/329.59.59

toon kaart


meer Belgisch-Frans

metriweb resto | film | agenda | shopping | DM.City Brussel | DM.City Leuven | DM.City Antwerpen | DM.City Gent | DM.City
Contact
Redactie: 02/454.26.36, redactie@dmcity.be, Advertenties: 02/454.26.26, DM.City
Andere sites van De Persgroep Publishing
hln.be - demorgen.be - 7sur7.be - regiojobs.hln.be - goedgevoel.be - nina.be - DM.City Brussel - DM.City Leuven - DM.City Antwerpen - DM.City Gent - AutoTrack - dieetlijn.be - expertminceur.be - persgroep.be - ad.nl - volkskrant.nl - trouw.nl - parool.nl
Copyright © 2014 Persgroep Publishing N.V. Alle rechten voorbehouden. Lees de gebruiksvoorwaarden